Gâteau au chocolat et noix facile

11 Novembre 2013

Un bon gâteau au chocolat et noix facile a réaliser pour prendre son gouter avec des petits et des grands gourmands

Ingrédients :

Génoise de 25 cm de diamètre :

-5 œufs

-140 g de sucre

-100 g de farine

-30g de caco en poudre

-30 g de poudre de noix

Mousse au chocolat express :

-25 cl de crème fraiche liquide

-100g de chocolat noir

Glaçage chocolat :

-100g de chocolat noir

-4 c à s de crème liquide

-1 c à s de beurre pommade

Sirop à l’orange express (pour imbiber) :

-40 cl d’eau

-jus d’une orange

-50g de sucre

-quelques cerneaux de noix pour la garniture

Préparation :

Génoise :

Battez au batteur les œufs +sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux

-ajoutez en pluies le reste des ingrédients et mélangez délicatement a la spatule

-et faite cuire 10-15 mn dans un four préchauffé à 180°

Mousse :

-battez la crème jusqu'à ce quel devienne une chantilly et ajoutez le chocolat fondue et tiède et mélangez délicatement

Sirop :

-mettez le tout dans une bouteille vide et secouez pour faire dissoudre le sucre (c’est prêt !!)

Glaçage :

-faite fondre le tout au bain marie

Le montage :

-découpez votre génoise en 2 déposant la partie supérieur du gâteau sur une assiette et imbiber de sirop en commençant par les bords jusqu’au centre

-ajoutez la mousse et quelque noix et étalez sur toute la surface

-recouvrez avec la partie inferieur du gâteau (c’est la partie qui aura des bords nette et donc un meilleur aspect)

-imbibez de sirop aussi

-versez tout le glaçage d’un coup au centre du gâteau puis étalez vers les bord avec une spatule rapidement et même si ce n’est pas net ca sera aussi jolie et bon J

Décorez avec des noix et n’oubliez pas d’essuyez les bords de l’assiette !!! Mettez au frais 2h avant de déguster

N’hésitez pas a préparez la veille les ingrédients et laissez le montage a la dernière minute !

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