Poisson pané en bâtonnet « nuggets maison »

11 Novembre 2013

poisson pane en batonnet “nuggets maison”

Du poisson pané maison !!!! Au moins on est sure de ce qu’il ya dedans ……………….après les épisodes de scandales alimentaire, le fait maison à sacrement pris de galon et franchement il n’ya pas mieux !!! Certes c’est toujours facile d’ouvrir une boite et de cuire, mais si on s’organise ca sera aussi rapide et plus bon que ceux du commerce

Ingrédients :

-3 a 4 filets de poisson (frais ou surgelé)

- 2 portions de fromage a tartiné

-1c à c de farine

-1 c à s de blanc d’œuf (casser un peut le blanc a la fourchette avant de le rendre a la cuillère)

-persil

-sel, poivre

Panure :

-œuf battu

-chapelure

-huile pour friture

Préparation :

-mélangez le tout dans un bol mixeur pour obtenir une pate

- étalez-la sur une feuille de papier cuisson huilé et recouvrir d’une 2eme feuille, donnez une forme d’un rectangle de (largeur 12cm-épaisseur 1.5cm)

-mettre au congélateur 2h pour faire tenir

-découpez les bâtonnets de poisson, faite passer dans l’œuf puis dans la chapelure et faire frire

A servir avec une salade ou des frites

Vous pouvez remplacer les filets de poisson par la dinde ou du poulet ou même des crevettes

Vous pouvez aussi rajoutez des épices ou des herbe a votre chapelure pour parfumé les nuggets

On peut en préparer de grande quantité, et les surgelé soi meme en portion (selon le nombre de personne) pensez à préparer la même base et varié les viandes

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