Soupe de potiron et au kiri

17 Novembre 2013

Une soupe bien réconfortante et légèrement sucré qui tien bien au chaud !

Ingrédients :

-500 g de potiron (courge)

-3 à 4 carottes

-1 oignon

-1 cube de bouillon de volaille

-3 c à s de crème fraiche liquide

- 3 portions de kiri

-2 c à s d’huile de tournesol

-sel, poivre, et une pointe de curcuma

-1 gousse d’ail

- eau

Préparation :

-faite revenir les oignons avec l’huile et les épices pendant 5mn, rajouter les légumes coupé en des et l’ail et faite les revenir encore 10mn (la courge va rendre un peut d’eau)

-ajouter l’eau juste pour couvrir les légumes et laissez cuire 20mn , ajoutez la crème et les kiri puis mixer (la soue doit avoir une consistante de velouté)

Vous pouvez la servir avec des croutons de pain !

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