Focaccia a ma façon « pain garnie a l’huile d’olive »

06/01/2013 19:08

Une première que j‘ai super adoré J un pain qui se déguste pratiquement comme un plat « avec juste quelque olive et un bon camembert bien « fayeh » (bien affiné) lol

Ingrédients

-200g de pate à pain (recette ici) j’ai juste remplacé l’huile de tournesol par de l’huile d’olive

- quelque olive

-quelque petit cornichon

-1 c à c de harissa (facultative)

-1 jaune d’œuf

-3 c à s d’huile d’olive

Préparation

-préparez votre pate et laissez lever une première fois

-dégazez votre pate et formez une forme de baguette

-étalez en largeur votre pate

-découpez en biais des entailles (éviter le milieu) et les élargir avec les doigts

-piquer les olives et les cornichons

-mélangez le jaune d’œuf et la harissa et badigeonnez avec

-laissez pousser une deuxième fois

-faite cuire a 200° pendant 15-20 mn

-a la sortie du four et badigeonnez avec l’huile d’olive

Dégustez avec un bon fromage J