Faux m’chouek

13 Octobre 2013

Faux m’chouek

Une recette de sablé aux amandes qui ressemble au m’chouek traditionnel aux amandes idéale pour changé ou pour les petite bourses …………… J

Ingrédients :

Pour une 30 pièces environ !

-400 g de farine

-200 g de beurre pommade

-60 g de poudre d’amande (facultatif et si vous ne le rajouter pas ! penser a augmenter la quantité de la farine)

- 6 jaunes d’œufs

-100 g de sucre glace

-1 c à c de vanille

-1/2 c à c de leveur chimique

-sirop épais parfumé (recette ici) (ou du miel)

-cerise confite

-amande concassé grillé ou effilé

- quelque haricot sec

-blanc d’œuf (pour enrober les boules)

Préparation :

-travaillez les jaunes d’œufs, le beurre et le sucre glace

-ajoutez le reste des ingrédients en finissant par la farine et la leveur

-former des petites boules

-les passer dans les blancs d’œufs, puis dans l’amande et disposer sur une plaque

-piqué profondément avec un haricot sec chaque boule

-faire cuire 30 mn a 180 °

-à la sortir du four, retirer les haricots et mettre le sirop a leur place

-mettre une demi-cerise ou un carré de fruit confit sur chaque gâteau

Remarque :

On peut très bien remplacer les amandes par les grains de sésames