Batbout (mini-pain) léger

10 Mars 2017

Batbout “mini-pain Léger »

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Je vous propose des mini Batbout à farcir en sandwich ou a présenter pour accompagner des plats, il sera plus qu’apprécier durant la ramadhan ou des pique-niques

(pour le nombre tout dépendra de la taille que vous souhaitez)

Ingrédients :

-300g de semouline (la semoule fine)

-2 c à s de farine

-1 c à c de sel

-1 c à s de levure boulangère sèche (en grain)

-1 c à c de sucre

-1/3 verre d’huile

-1 verre de lait tiede (plus au moins selon le type de la semoule)

Préparation :

-dans une terrine mettez la semoule+farine+levure+sucre et faite un puits ajouter l’huile et le la moitié du lait et pétrir pendant 10mn et laissez reposer 5mn

-reprenez la pate et repétrissez la 10mn,ajoutez du lait si nécessaire et pétrissez jusqu'à ce que la pate devienne très lisse et mole et laissez pousser 30mn

-dégazes la pate et détaillez-la en petite boule, aplatissez chaque boule et laissez reposer sur un plan bien fariné

-faite chauffer une crêpière et faite cuire vos pains sur feu moyen

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